Vegan, süß & sündig von Salvini, Simone - Hans Nietsch Verlag

Vegan, süß & sündig

Die verführerische Welt der Desserts: 70 kreative und klassische Rezepte

Best.Nr.: B-03730

Von Salvini, Simone

Hans-Nietsch-Verlag, 205 Seiten, gebunden

ISBN: 978-3-86264-249-6

24,90 €

Preis inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten

Mit Simone Salvini wird die vegane Küche zum kulinarischen Ereignis:
Nie war Gesundes so verführerisch!

Mehrere Jahre arbeitete Simone Salvini in einem mit einem Michelin-Stern dekorierten vegetarischen Restaurant in Mailand, bevor er sich selbstständig machte. Heute ist er einer der kreativsten Köche der noch jungen veganen Bewegung in Italien. In Vegan, süß & sündig widmet er sich dem Thema „Desserts“, das für viele als ein Höhepunkt der kulinarischen Welt gilt. Hier erleben wir süße Gaumen-freuden als einen Genuss ohne Reue, denn sie kommen leicht und bekömmlich daher.

Der Gourmet-Koch stellt neben ganz neuen Kreationen auch seine veganen Lieblingsalternativen zu bekannten Klassikern vor: Crema catalana aus zweierlei Schokolade mit Reismilchgelee, Hot Sacher (Safranbiskuit mit heißer Schokoladenglasur), Käsekuchen aus Kokosmilch und Haselnüssen mit Waldbeergelee, Orangenbiskuit im Glas mit geschlagener Reismilchcreme, Schoko-Tropfen-Torte mit Carob, Tiramisù aus Vanille-Kokosmilch mit Gersten-kaffee und Carobpulver ... Mehr als 70 ansprechend illustrierte Rezepte inspirieren zum Nachmachen und Selbst-kreativ-Werden, die ausführliche Anleitung sowie eine detaillierte Vorstellung der verwendeten Grund-rezepte lassen die Zubereitung zum Kinderspiel werden.

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