Newman, J.; Adams, G.

Joni Marie Newman
ist eine bekannte Bloggerin, die mit ihrer Ernährungs-Website ein breites Publikum erreicht (JustTheFood.com). Sie hat sechs vegane Kochbücher geschrieben und ist eine experimentierfreudige Köchin, für die Essen vor allem „Nahrung für die Seele“ ist. Joni Marie Newman zeigt, wie man dies mit veganen Zutaten umsetzen kann.
Joni Marie Newman lebt in Kalifornien.

Gerrie L. Adams
ist Ernährungswissenschaftlerin und war mehrere Jahre Leiterin des südkalifornischen Zweigs des Institute of Food Technologists, einem Think Tank, der neueste wissenschaftliche Untersuchungen in Zusammenhang mit der Ernährung auswertet.
Gerrie L. Adams lebt in Kalifornien.